Amêndoa para todos

Ainda temos amêndoa para venda! Para os interessados, basta seguir o indicado no vídeo e a amêndoa parte-se com facilidade. Temos os seguintes preços:

1kg, 3,5 euros;
>=2kg, 3 euros.

Trata-se de amêndoa de variedades tradicionais cultivada em regime de sequeiro sem uso de químicos, apanhada à mão e embalada individualmente. As encomendas podem ser levantadas nas Galerias Pedro Cem, Loja B, em hora a combinar (é possível estacionar para fazer a carga), ou noutro sítio a combinar. Encomendas?

Amêndoa de Martim Tirado

Já há alguns anos que apanhamos amêndoa no nosso humilde amendoal mas só recentemente nos apercebemos que em Martim Tirado existem muitas variedades de amêndoa e que o nosso amendoal não é monovarietal. Uma das variedades quinteiras é bastante conhecida e apreciada, não tanto pelo seu sabor mas antes pela facilidade em ser partida: a molar. A sua casca mole torna-a uma favorita quando é vendida em casca, e uma das marcas distintivas é a sua crista. Nenhuma das nossas amendoeiras é molar.

Molar

A Clementina já nos falara também da casa nova, que representa grande parte da nossa produção. É de todas a que tem a casca mais perfeita, mais próxima da imagem que se associa às amêndoas. Essa casca é comprovadamente mais dura que as outras. O miolo é dos maiores, e a sua doçura destaca-o da concorrência.

Casa nova

Outra das estrelas da companhia é a raposa. Temos menos produção desta variedade, que se distingue em casca pela crista (semelhante à da molar) e por ser ligeiramente mais fácil de partir que a casa nova.

Raposa

A terceira das nossas amêndoas, que até pode ter uma única árvore, ainda não tem nome. A Clementina separou-a das outras, mas não soube dizer como se chamava. É grande em casca e tem uma ligeira curva. Sem podermos generalizar, o miolo que testámos era enrugado, o que o diferencia dos outros miolos.

Por nomear

Por último falta referir a miguela, que nos disseram ser "a favorita dos javalis". Se puderem escolher, comem primeiro esta, e nem o facto de ter casca dura os trava. É mais pequena e mais curva que a anterior, e o miolo (pelos menos desta amostra) é também mais pequeno. Não temos amendoeiras desta variedade.

Miguela

A maior parte das nossas amendoeiras têm mais de setenta anos. Produzem pouco, as variedades que produzem têm casca dura, o que as torna difíceis de vender. Achamos, no entanto, que é do interesse da região a manutenção e valorização destas variedades tradicionais, com caraterísticas diferentes das variedades mais modernas e que contam uma parte da história da região. Aqui fica o resumo da nossa pequena experiência, sobre uma foto e ideia do Hugo Borralho. Aqui está o resto das fotos, tiradas por ele.